Organik elma sirkesinin özelliklerini içerdiği maya, antiseptik bileşenler, elmadan gelen vitaminler ve diğer antioksidanlar bileşikler sağlıyor. A, B, C ve E vitaminleri bakımından güçlü bir besin kaynağı olan elma sirkesi, bu sayede vücudun ihtiyaç duyduğu pek çok etkili öğenin aynı anda karşılanmasına yardımcı oluyor. Ödem (vücudun tuz tüketimine bağlı olarak su tutması) söktürücü özelliğiyle bilinen elma sirkesi, boşaltım sisteminin yanı sıra metabolizma üzerinde de olumlu etkiler yaratabiliyor. Bu nedenle hedefe yönelik beslenme konusunda adından sıkça söz ettiriyor. Kan şekerinin dengelenmesi, enfeksiyona bağlı şikayetlerin azaltılması, kolesterolün düşürülmesi, kalp-damar hastalıklarının önlenmesi ve mantar gibi cilt hastalıklarının yatıştırılması; halk arasında elma sirkesi kullanımının en bilinen nedenleri arasında yer alıyor. Ancak uzmanlar, söz konusu alanlarda belli başlı bilimsel çalışmalar olmasına rağmen, bu besinin sadece tedavi destekleyici bir gıda ya da günlük takviye olarak değerlendirilmesini öneriyor.