Vegan Türk Mutfağı Serisi’nin 8. bölümüne hoş geldiniz! 🤗🌱
Bildiğiniz gibi Vegan İstasyon ile birlikte her ay mutfağımızın özel bir tarifini “veganize” ediyoruz.
Bu ay da de size hafif, rafine şekersiz ve proteini yüksek bir tatlı hazırladık. Bu ve benzer tarifler için yeni çıkan silken tofuyu deneyebilirsiniz. ⭐
İhtiyacınız olan malzemeleri de BORA10 koduyla %10 indirimli alabilirsiniz. Umarız dener ve çok beğenirsiniz.
🧾🥬Malzemeler (2-3 porsiyon)
Muhallebi
300g silken tofu
1 su bardağı Yook yulaf sütü
4 yk Hurbalım hurma suyu
1 paket vanilin (veya vanilya özütü)
1 çimdik tuz
3 yk nişasta
1 yk tahin (opsiyonel)
Kadayıf
60g tel kadayıf
1 yk Wefood hindistan cevizi yağı
1 yk Hurbalım hurma suyu
1 çimdik tuz
20g antep fıstığı veya ceviz
+ekstra fıstık-ceviz
🧑🍳🔪Hazırlanışı
-Vanilya hariç tüm malzemeleri blender’dan geçirin. Homojen hale gelen karışımı tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Videodaki kıvama geldiğince ateşten alıp kaplarınıza dökün.
-Muhallebiler oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve tam oturması için en az 2-3 saat bekletin.
-Kadayıfları tel tel ayırın. Elinizle kopartarak boylarını biraz kısaltın.
-Yağı eritip hafifçe kızdırdıktan sonra kadayıfları tavaya atıp sürekli karıştırarak kavurun. Bir çimdik tuz ve hurma suyunu ekleyin. Fıstıkları yanmamaları için altını kapatmaya 1-2 dakika kala ilave edin.
-Kadayıfı muhallebilerin üzerine koyun ve ekstra fıstık serpin.
Afiyet olsun! Tarifi yaparsanız @yeninesilmtfk ve @veganistasyon hesaplarını etiketleyerek paylaşabilirsiniz 🎉